摘要：隨著社會經濟和生活水平的不斷提高，人們對一些產品的質量有著更高的要求，其中農產品質量安全問題比較突出，因農產品經常用于日常食用上，產品質量的好壞對安全檢測有一定的影響。對此，農產品相關部門對質量安全檢驗檢測方面的重視程度逐漸增加，對農產品的質量安全提供有效監督與管理，全方面保證農產品的健康、安全供給，讓消費者能食用到綠色健康的農產品。
關鍵詞：農產品質量；安全檢驗檢測；發展趨勢
引言：農業的快速發展離不開農產品的大量供給，越來越多的農產品進入市場給消費者帶來更多的選擇，同時對農產品的質量安全也有著一定的要求，追求更加健康、綠色且安全的農產品提供給消費者購買。但隨著農產品的需求不斷增加，所面臨的農產品質量安全問題日益明顯，不僅對農產品本身的質量和味道有很大的影響，還會讓消費者的身體健康受到威脅，對生活環境也有會產生危害，因此需要不斷加強農產品質量安全檢驗檢測，以此提高農產品的質量和安全性，讓消費者可以放心食用。
一、農產品質量安全檢驗檢測的現狀
從我國農產品的供給趨向穩定時，就有著與農產品有關的質量安全檢驗檢測體系，隨著農業多年的發展加以建設和完善，逐漸形成具有我國特色及適合農產品發展的檢驗體系，結合各地相關部門的嚴格監督與實行，有效對農產品的質量安全問題進行處理和改善，確保農產品的質量是健康安全的。
（1）檢測體系逐步完善
農產品質量安全檢驗檢測體系是針對所有農產品所建立的，對每一種農產品都有著專屬的檢測方式與合格規定，以檢測體系為標準對農產品質量好壞進行區分，保證質量有問題的農產品不會流入市場中，威脅到消費者的身體健康。農產品檢測體系隨著實踐逐步完善，多地相關部門均有建立專業的檢測機構，嚴格按照檢測體系的規章制度來保證農產品的質量安全，使得農產品的質量能夠得到實時監測與保障。
（2）檢測標準趨于規范
對于農產品來說，影響到其質量安全有著多個因素，比如空氣污染、水污染、種植環境污染、農藥殘留污染等，其中較為嚴重的就是農藥殘留污染的問題，過多食用有農藥殘留的農產品會對人體健康造成很大的傷害。對此，相關部門根據農產品發展的實際情況發布了質量安全檢測標準，使得所有農產品的質量問題都有相關標準可以區分，特別是在農藥使用標準上實施了嚴格的管理和檢測制度，可以檢測出大部分農藥的種類以及是否過量使用，確保農產品在健康、無毒的環境下種植生長。
（3）檢測儀器設備高端
有了完善的檢測體系與檢測標準，在檢測儀器設備上也要跟得上農產品的發展，我國各地農產品檢測單位都配有專用檢測的高精度儀器設備，通過高端儀器能夠對農產品質量安全檢測的參數和品種進行鑒定，針對不同質量安全問題作出合理科學的農產品改善方案，使得農產品的安全性得到一定的提高。重點配備農產品農藥、獸藥殘留以及有毒物質的檢測儀器，比如液相色譜儀、氣質聯用儀等，能夠快速檢測農產品是否含有毒害物質或者農藥，分析其中的含量和品種，全方位檢測出農產品的質量安全問題。
（4）實驗技術有所優化
農產品在質量安全檢測上需要結合一些處理技術，除了使用高精度儀器檢測農藥殘留之外，還要使用樣品前處理技術快速進行鑒定，針對不同的農產品樣品特性、數量等使用不同的前處理技術，通過樣品提取、凈化及濃縮等步驟將農產品中的農藥殘留提煉出來，比較常用的前處理技術有超聲提取法、固相萃取法、滲透色譜法等，可以實現快速又準確的檢測農產品中的殘留農藥及有害物質。
二、農產品質量安全檢驗檢測的不足之處
雖說目前農產品質量安全檢測體系比較完整，但在實際的檢測工作中仍然存在一些不足之處，需要相關部門與農戶加以調整和改革，確保農產品質量安全能夠得到進一步發展。
（1）檢測工作管控水平較低
目前農產品質量安全檢測工作出現管控水平較低的情況，面對農產品質量問題無法及時發現并排查，檢測時間過長而導致有質量問題的農產品流入市場，使得檢測工作實際開展的效果比較差，對消費者的身體健康帶來一定的威脅。
（2）缺乏專業的檢測人員
一部分基層的檢測機構中的檢測人員比較少，缺少專業、高水平的人員，過于繁重的檢驗工作使得一些檢測人員需要身兼多職，這樣一來就會導致檢驗的專業性不夠強，在檢驗結果方面存在誤差或者錯誤等問題。
（3）檢測設備更換慢
雖說大多數檢測機構配備有專業的檢測儀器，但隨著農業和農產品的不斷發展，其涉及的品種和類別會逐漸增多，相關的儀器設備也要及時更新換代，一些檢測部門的設備更換比較慢，無法及時對新產品進行檢測，容易出現檢測誤差或者檢測功能缺失等問題，難以保障檢測的效果和結果。
三、農產品質量安全檢驗檢測的發展趨勢
農產品的發展與人們的日常生活、身體健康有著很大的關系，面對當前農產品質量安全檢測的現狀和不足之處，需要相關農業部門進一步完善農產品的質量安全，不斷更新檢測體系和技術，使得農產品的質量安全得到有效地提高。
（1）完善農產品質量安全檢測標準
面對部分檢測機構存在檢測標準未完善的問題，需要根據農業發展的現狀和農產品的特性來改革檢測標準，進一步分析檢驗過程中遇到的問題并找到合適、科學的處理方案，不斷完善農產品質量安全檢測標準。比如，不同品種和特性的水稻有著不同的質量安全檢測標準，應當依據水稻的性質來更新檢測標準，檢驗其量產的標準后才能流入市場，不能重復使用同一套檢測方式，這樣無法得知檢測的標準結果。
（2）優化農產品質量安全檢測體系
由于我國農產品的種類很多，每種產品的性質和生長需求有所不同，所使用的農藥以及栽培技術也不同，因此，要根據不同農產品的性質去優化農產品質量安全檢測體系，參照當地農產品的生產食用標準來進行檢測工作，確保農產品檢測工作的有效性和準確性。同時，各地的檢測機構要多加交流，對檢測技術加以共享和學習，加強各地的檢測協作能力，不斷優化農產品檢測體系，為農產品的質量安全帶來保障。比如，廣西地區的檢測機構可以與遼寧的檢測部門進行合作交流，因兩地的農產品有一定的相似之處，技術的共享可以讓兩地的檢測工作更加順利進行，也能夠進一步完善農產品質量安全檢測體系，促進兩地的技術提升與學習交流能力的提高。
（3）加強對檢測人員的培訓工作
在農產品的質量安全檢測工作中，檢測人員是非常重要的一個環節，對此，相關部門要大力加強對檢測人員的培訓工作，聘請專業的檢測人才進行技術指導和教授，確保每位檢測人員從學習檢測知識到實際操作都能夠熟練完成，從而提高檢測工作的專業性和準確性。加之可以根據檢測人員能力及專業的不同制定專屬的培訓內容，針對性地對檢測人員的技術加以提升，使其在特定的農業領域內有著拔尖的檢測技術，而不是學習范圍過大而導致檢測技術比較一般。同時，要定期開展農產品質量安全檢測的相關會議或者講座，積極宣傳農產品質量安全檢測的優勢，不斷提高農產品質量安全的意識，讓檢測人員以高標準、高要求的職業準則投入到檢測工作中，要從專業高校中引進相關的人才，為農產品檢測工作注入新的力量。
（4）引進先進的檢測技術
目前，農產品質量安全檢測工作和技術只是相對完善，想要有更進一步的發展就要學習和引進先進的檢測技術，借鑒其他先進國家或者地區的農業檢測技術，經過學習與技術共享后調整出一套適合我國農產品檢測的方式，比如免疫學技術、生物傳感器技術等，利用這些先進技術對農產品進行檢測，能夠得出更加準確與專業的檢測結果，使得農產品的質量安全得到有效地提高。
（5）增加財政投入
相關政府與部門要加強對農產品質量安全檢測工作的重視力度，加大財政投入促進檢測工作與技術的建設，比如在購買檢測儀器設備方面，有了一定的財政支持就可以及時更新或者購買先進、高精度的儀器，使得檢測技術和結果有更高的專業性，能夠及時對質量安全有問題的農產品加以排查并分析，確保流入市場的農產品是健康、安全的。
四、結語
綜上所述，農產品與日常生活有很大的聯系，其質量安全對人們的身體健康帶來一定的影響，因此，面對農產品質量安全檢驗檢測的現狀和不足之處，只有相關部門不斷健全完善農產品質量安全檢測體系、優化農產品檢測工作、加強檢測人員的培訓及技術交流、積極引進先進檢測技術和加大財政投入等發展趨勢，才能從根本上提高檢測技術水平和農產品質量安全。